南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院“食育膳食 科普中國(guó)行”暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研團(tuán)自7月2日至7月27日前往江蘇南京、吉林松原、浙江金華、云南蒙自等8省17個(gè)城市、開展了20余場(chǎng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普宣講活動(dòng)、5場(chǎng)“食向未來(lái)”夏令營(yíng)，收集了1000余份相關(guān)調(diào)研問卷。

團(tuán)隊(duì)將食品安全相關(guān)知識(shí)劃分為釀造食品、肉品健康、農(nóng)產(chǎn)品和膳食營(yíng)養(yǎng)搭配四個(gè)主題進(jìn)行科普宣講，招募青少年結(jié)合食品理論與動(dòng)手實(shí)踐開展夏令營(yíng)，并對(duì)宣講當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)食品問題進(jìn)行調(diào)研。團(tuán)隊(duì)成員通過(guò)PPT、視頻、宣傳海報(bào)、食品小實(shí)驗(yàn)等多種形式充分向青少年和社區(qū)居民傳達(dá)了科學(xué)、實(shí)用、權(quán)威的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、激發(fā)青少年對(duì)食品領(lǐng)域的好奇心，同時(shí)通過(guò)調(diào)研收集目前我國(guó)各地居民食品安全所存在的問題，后期結(jié)合相關(guān)專業(yè)教授建議整理出完整調(diào)研報(bào)告，實(shí)事求是地反映出當(dāng)下食品安全現(xiàn)狀，展現(xiàn)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)維護(hù)國(guó)家食品安全政策的決心。

在未來(lái)，食品學(xué)子將不斷加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，將專業(yè)知識(shí)學(xué)以致用。我們將以維護(hù)食品安全為己任，發(fā)揮專業(yè)特色優(yōu)勢(shì)，為人民舌尖上的幸福與健康保駕護(hù)航！
成員感想感悟
賈惠茹：我們針對(duì)中老年群體進(jìn)行食品購(gòu)買、烹飪、食用等關(guān)乎食品全過(guò)程的健康安全宣傳，用專業(yè)知識(shí)為他們講解生活最常見的食品誤區(qū)與知識(shí)。在社區(qū)宣講的過(guò)程中，我們通過(guò)列舉日常生活中的真實(shí)例子，用通俗易懂的語(yǔ)言給爺爺奶奶和小朋友們講授食品安全的原理，如何才能更好地實(shí)現(xiàn)食用健康等生活知識(shí)。民以食為天，國(guó)以糧為安。作為有理想、有朝氣、有擔(dān)當(dāng)?shù)哪限r(nóng)大食品人，我們將努力發(fā)揮食品專業(yè)優(yōu)勢(shì)，以行動(dòng)推動(dòng)特色糧食安全之路的穩(wěn)健邁進(jìn)，以實(shí)踐助力健康中國(guó)的建設(shè)！

廖詩(shī)怡：圍繞“肉品與健康”，通過(guò)PPT展示、科普食品播放、問答互動(dòng)、問卷調(diào)研等形式，我向社區(qū)居民科普關(guān)于肉制品的食品知識(shí)，希望居民能夠更科學(xué)、更健康、更安全地購(gòu)買、食用肉制品。改革開放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，我國(guó)人民對(duì)生活質(zhì)量的要求大大提高，對(duì)飲食的要求也從“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)榱?ldquo;吃得好”，但人們的健康飲食與食品安全的意識(shí)尚未得到全面普及。在此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，不僅僅社區(qū)居民獲得了有關(guān)食品安全的知識(shí)，我將所學(xué)傳遞與人，也得到了歷練。

趙美芊：在社區(qū)宣講的過(guò)程中爺爺奶奶主動(dòng)向我們提問一些平常生活中的疑惑，期待我們能幫他們解決一些日常問題。在活動(dòng)中我積極，耐心解答了眾多居民們的疑惑，幫助在場(chǎng)的老人們調(diào)整不合理的飲食習(xí)慣。同時(shí)，我們還深入一些小學(xué)、少年活動(dòng)中心進(jìn)行兒童群體的宣傳活動(dòng)，中國(guó)的食品安全應(yīng)從小孩子抓起，從最年輕的一輩抓起，將食品安全的知識(shí)從小灌輸于腦牢記于心也有利于我國(guó)長(zhǎng)期的食品安全建設(shè)。

 
“食育膳食 科普中國(guó)行”暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)取得了良好的效果，使得全國(guó)多個(gè)城市居民對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有了更深入的了解，并且各地對(duì)團(tuán)隊(duì)的工作給予了高度的評(píng)價(jià)和支持。經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的努力，團(tuán)隊(duì)本次的科普宣講、“食向未來(lái)”夏令營(yíng)以及調(diào)研活動(dòng)已經(jīng)進(jìn)入尾聲，在未來(lái)，我們也將繼續(xù)努力，進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，為維護(hù)國(guó)家食品安全，引領(lǐng)居民健康飲食習(xí)慣貢獻(xiàn)出自己的力量。
 
守護(hù)國(guó)民舌尖上的安全
 
建設(shè)健康中國(guó)
 
食品學(xué)子一直在路上！

圖文：食育膳食 科普中國(guó)行團(tuán)隊(duì)
 
編輯：王璽鈺
 
責(zé)任編輯：馬珂
 
校對(duì)：王丹璇 王思焱
 
審核：狄傳華