宜賓職業技術學院有馬克思主義學院、電子信息與人工智能學院、智能制造學院、現代農業學院、經貿管理學院、五糧液技術與食品工程學院、新能源電池學院、汽車與軌道交通學院、建筑與環境學院、文創與旅游學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

一、學院設置
序號    二級學院
1    馬克思主義學院
2    電子信息與人工智能學院
3    智能制造學院
4    現代農業學院
5    經貿管理學院
6    五糧液技術與食品工程學院
7    新能源電池學院
8    汽車與軌道交通學院
9    建筑與環境學院
10    文創與旅游學院
11    人文與社會學院
12    素質教育學院
13    宜賓燃面學院
二、宜賓職業技術學院簡介
宜賓職業技術學院（YiBin Vocational And Technical College），簡稱宜職院，是由宜賓市人民政府舉辦的全日制綜合性普通高等職業院校，是國家骨干高職院校、四川省優質高等職業院校建設計劃、四川省高等職業教育創新發展行動計劃院校、全國鄉村振興人才培養優質校、國家虛擬仿真實訓基地建設單位、四川省學教研產城一體化建設支撐單位、宜賓市高等職業教育集團理事長單位，川南職業教育集團成員單位，川南高校聯盟理事單位，該校于2017年入選第二批國家現代學徒制試點單位，教育部人才培養水平評估優秀院校，四川省普通高等學校畢業生就業工作先進單位，中國新城建產教聯盟成員單位。
宜賓職業技術學院于2002年經四川省人民政府批準，由四川省宜賓農業學校、宜賓工業（農機）學校和宜賓成人中等專業學校合并組建而成。