瀘州職業技術學院有師范學院、中國酒業學院、人工智能與大數據學院、數字經濟學院、智能制造與汽車工程學院、電氣與電子工程學院、文旅學院、數字創意學院、智能建造學院、國際教育學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

一、學院設置
序號     教學單位
1    師范學院
2    中國酒業學院
3    人工智能與大數據學院
4    數字經濟學院
5    智能制造與汽車工程學院
6    電氣與電子工程學院
7    文旅學院
8    數字創意學院
9    智能建造學院
10    國際教育學院
11    通識教育學院
12    馬克思主義學院
13    繼續教育學院
二、瀘州職業技術學院簡介
瀘州職業技術學院（Luzhou Vocational and Technical College）位于四川省瀘州市，是由瀘州市人民政府舉辦，經四川省人民政府批準、中華人民共和國教育部備案的綜合性公辦普通高等學校。是國家級高技能人才培訓基地、全國職業院校數字校園建設實驗校、全國職業院校民族文化傳承與創新專業示范點高校、國家級現代學徒制試點單位、四川省優質高等職業院校、四川省示范性高等職業院校。
學院前身為1901年創建的川南經緯學堂；2002年，瀘州教育學院、瀘州師范學校和四川省水利機電學校合并組建成瀘州職業技術學院；2014年，經四川省人民政府批準增掛瀘州技師學院的牌子。