當(dāng)我們一起走進(jìn)這大學(xué)，我們體會到，大學(xué)的生活是豐富多彩的，大學(xué)的活動是精彩紛呈的，大學(xué)的食物是多滋多味的。進(jìn)入大學(xué)，給予我們更多的選擇，單就食物飲品這一方面，就已是眼花繚亂。是食堂，是外賣，還是校外的好評店鋪；是辣食，是甜品，還是炸雞可樂；是凍食，是速食，還是手工制作等等。當(dāng)然，每個人都有自己偏愛。吃的開心事首要，吃得省錢或是第二，吃得省時或居第三。那么，吃得健康，居于何位呢？
我們知道，在飲食這一塊，大學(xué)生最偏向的選擇是外賣。那這個外賣究竟健不健康？大學(xué)生是否有所考慮？考慮的點又指向哪些方面？為了調(diào)查大學(xué)生對外賣食品安全的意識程度，我們對大學(xué)生的外賣消費行為進(jìn)行調(diào)研。
眾所周知，外賣包裝絕大多數(shù)都是塑料類型，而有些塑料容器會用領(lǐng)苯二甲酸酯（PAEs）做增塑劑，PAEs易釋放到食物中，人類接觸或攝入PAEs會干擾內(nèi)分泌，甚至構(gòu)成潛在的致癌風(fēng)險。那么，大學(xué)生偏向的外賣飲食，其包裝是否存在這種潛在危險呢？
通過多方面的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生會集中在中、晚兩餐點外賣，口味偏向于辣口，也更偏向與油炸食品。在我們進(jìn)行PAEs釋放預(yù)實驗中，我們發(fā)現(xiàn)，這些重油重辣的食物為塑化劑的釋放提供了溫度和介質(zhì)條件，使PAEs更易釋放，潛在危險變得更大。同時，大學(xué)生由于過度依賴外賣，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，出現(xiàn)菜品搭配單一、稿油高鹽高糖、缺乏膳食纖維的現(xiàn)象。
我們的大學(xué)生活應(yīng)該是充實而幸福，快樂而美滿的。同時，為了提高我們的生活質(zhì)量，讓健康持續(xù)存在，我們更應(yīng)該關(guān)注生活中的健康指數(shù)。所以，在點外賣的時候，我們要關(guān)注外賣食物的健康性，更要關(guān)注外賣包裝的安全性，優(yōu)先選擇衛(wèi)生狀況良好以及營養(yǎng)均衡的餐品。在日常生活中，更要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證營養(yǎng)均衡。外賣食品所采用塑料包裝，存在潛在治病危險，為了身心幸福，要減少塑料包裝類飲食，采取堂食等方式減小風(fēng)險，保障我們的身心健康。
同時，根據(jù)調(diào)研結(jié)果，我們提出一下建議：
一、提升大學(xué)生健康飲食意識
①開展健康飲食宣傳教育，通過校園講座、宣傳欄等形式，向大學(xué)生普及健康飲食知識。
②設(shè)立健康餐飲示范點，在校園內(nèi)外設(shè)立健康餐飲示范點，引導(dǎo)大學(xué)生選擇健康飲食。
③推廣健康飲食APP，開發(fā)健康飲食相關(guān)的手機應(yīng)用，方便大學(xué)生隨時獲取健康飲食建議。
二、改善校園內(nèi)外賣環(huán)境
①優(yōu)化校園內(nèi)外賣配送點布局
合理規(guī)劃校園內(nèi)外賣配送點，減少配送距離和時間，確保食品及時送達(dá)。
②加強校園內(nèi)外賣垃圾分類管理
推廣外賣包裝垃圾分類投放，減輕環(huán)境壓力。
③鼓勵環(huán)保外賣包裝創(chuàng)新
支持研發(fā)環(huán)保、可降解的外賣包裝材料，降低對環(huán)境的污染。