2023年6月24日上午10時(shí)30分，“食在安心，品在放心”暑期實(shí)踐團(tuán)隊(duì)在隊(duì)長(zhǎng)黃熙雯的組織下參觀了江蘇海洋大學(xué)蒼梧校區(qū)三食堂后廚，了解食堂運(yùn)作流程和安全保障措施。 在食堂工作人員的詳細(xì)介紹下，隊(duì)員們首先了解了學(xué)校食堂食品安全信息公示欄、健康證公示欄、食品安全主體責(zé)任公示欄和食堂相關(guān)制度規(guī)范，每周進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，切實(shí)保障了師生們的飲食安全。隨后，隊(duì)員們實(shí)地參觀查看了備料間、洗碗間、面點(diǎn)間、烹飪間等相關(guān)食品制作間，每個(gè)工作人員都佩戴了衛(wèi)生帽和口罩，做好衛(wèi)生準(zhǔn)備。在蒸飯間，工作人員對(duì)機(jī)械蒸飯及食品原料保質(zhì)期問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講解。接著來(lái)到蔬菜加工間，他對(duì)學(xué)校采購(gòu)原材料及副食品處理方式進(jìn)行講解，每天早上等量采購(gòu)，保證食材新鮮。食堂將食品原材料價(jià)格公示，保證價(jià)格公道，不亂收費(fèi)。最后，工作人員帶領(lǐng)我們來(lái)到食堂大廳，介紹食堂的特色和主要優(yōu)勢(shì)。

在食堂工作人員熱情地帶領(lǐng)和講解下，我們對(duì)食堂的運(yùn)作流程，學(xué)校的食品安全和食材質(zhì)量有了更深刻地認(rèn)識(shí)。參觀結(jié)束后，“食在安心，品在放心”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)在三食堂門(mén)口進(jìn)行了合照，至此，本次“食在安心，品在放心”暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)之參觀學(xué)校三食堂后廚圓滿(mǎn)結(jié)束。