“民以食為先，食以安為本。”食品安全與科學健康飲食關(guān)系到人民群眾的身體健康和切身利益，一直是老百姓關(guān)心的話題。為了讓更多人了解食品安全以及科學飲食，在2023年7月13日曲阜師范大學化學與化工學院星夢小組社會實踐隊以“科學飲食，與健康營養(yǎng)同行”為主題，走進社區(qū)，開展科學食譜宣講活動，宣傳科學健康的飲食習慣與生活理念，用所學回報社會。星夢小組社實踐隊在7月13日來到了新余市渝水區(qū)北湖社區(qū)，向居民積極宣傳食品安全知識，提醒他們今后在購買食品時要注意食品包裝上的相關(guān)內(nèi)容，如何判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期等，幫助他們更好地選擇安全健康的食品。星夢小組社會實踐隊隊員借助多媒體向居民展示了生活中常見的食品安全標志，帶領(lǐng)他們了解各種標識的含義，了解更多的食品安全常識，使他們能更好地預防食品安全問題，科學飲食，健康生活。除此以外，實踐隊隊員還詳細與居民們講解科學健康的飲食習慣，分享不同年齡段的飲食要注意的事項，收集家庭存在的食品安全問題，并結(jié)合專業(yè)知識為他們提供合理的飲食建議。居民們對飲食健康十分關(guān)心，在宣講過程中展現(xiàn)了較大的熱情，不時向隊員們提問相關(guān)問題。居民認真填寫了隊員分發(fā)的相關(guān)調(diào)查問卷，為星夢小組社會實踐隊隊員深入了解社區(qū)居民對江西飲食文化的認識情況提供了很好的參考。在宣講過程中，實踐隊隊員還和大家科普了中國居民的“平衡膳食寶塔”，講解不同種類的食物的營養(yǎng)價值，為居民日常飲食選擇與搭配提供參考與借鑒。我們更是專門針對青少年與老年人這兩個特殊群體的需求做了詳細的食譜表，以供居民們學習和參考，使得他們在享受美味佳肴的同時，也得到相應(yīng)營養(yǎng)的補充，與科學健康同行。此次宣傳活動中，實踐隊隊員們深入轄區(qū)內(nèi)小賣部，通過派發(fā)食品安全指引手冊，向商戶宣傳食品安全相關(guān)知識，告知經(jīng)營者要秉承講信用，守道德的原則經(jīng)營，嚴格遵守行業(yè)要求，保護好百姓“舌尖上的安全”。此外，實踐隊隊員還針對居民進行食品安全宣傳，入戶為居民群眾詳細介紹日常生活中如何認識食物中毒的相關(guān)特性及日常生活中遇到的食品安全問題等常識，并對食品安全消費誤區(qū)、如何合理飲食等方面進行認真解讀，給居民朋友列舉了關(guān)于食品安全的10大謠言，讓居民朋友不要盲目的相信科學，倡導合理健康的飲食方式。同時，提醒居民要謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、食品標簽等內(nèi)容，提高食品安全意識和識別假冒偽劣食品的能力。在這次社會實踐中星夢小組社會實踐隊深入社區(qū)，實踐內(nèi)容與基層群眾所需相結(jié)合，以自己專業(yè)所學，積極宣傳營養(yǎng)與健康的飲食習慣與生活理念，為當?shù)鼐用裉峁┰鷮嵱行У姆��?wù)。并且通過面對面的形式向居民群眾詳細介紹食品安全注意事項、倡導理性消費和健康飲食，讓廣大居民朋友對身邊的食品安全隱患及經(jīng)營行為等有了初步的認識，普及了食品安全的相關(guān)知識，減少食品安全事故的發(fā)生。進一步提升了居民群眾的安全感，達到了宣傳效果。在實踐中，隊員們進行了充分的準備，在宣講過程中隊員們時刻牢記要以良好的精神面貌服務(wù)群眾，拉近了大學生與社會的距離，學會了如何更好地與人溝通。小組成員分工明確，團結(jié)合作，使得活動順利完成，既培養(yǎng)了實踐隊隊員們團隊協(xié)作精神，也增強了他們社會責任感。本次的實踐活動也為實踐隊接下來其他的實踐活動的開展打下了良好的基礎(chǔ)，希望隊員能再接再厲，在接下來的實踐過程中發(fā)揮得更加出色。