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品茗茶清香,探崇安文化

  為深入學習貫徹黨的二十大精神,不斷加強武夷巖茶(大紅袍)制作技藝的保護、傳承和發展工作,講好武夷茶故事,推動茶文化走向世界,2023年7月9日——實踐活動第三天,數計學院“三下鄉”實踐隊實地走訪了武夷山當地著名茶廠——納芳茗茶廠。

  實踐隊還未進入茶廠時,就已經聞到了空氣中沁人心脾的茶香。茶廠的負責人對于實踐隊的到來表示歡迎,并向成員們介紹了制作茶葉的工序。武夷山的茶葉工藝獨到,特別是大紅袍的制作工藝復雜,時間冗長,傳統的工藝有近十多道工序,制茶師傅需會“看青做青”、“看天做青”,這是電腦和機器難以完成的,因此武夷山的制茶工藝被列入首批《國家非物質文化遺產名錄》,并列入世界非物質文化遺產。

  得知實踐隊的成員們很少接觸到品茶的相關知識,負責人也向我們一一介紹品茶方法。她倒出了多種茶葉供我們仔細觀察,茶葉顯紅褐且呈條索狀,香味足,滾燙的水流注入碗里,我們看到蓋碗在負責人手中翩翩起舞,黃褐色的茶水落入杯中,很快,大家的茶杯中都添上了香氣四溢的大紅袍。

  茶廠負責人告訴我們待客講究茶淺酒滿,一杯七分滿的茶水體現出了她的待客之道。成員們一邊品著茶一邊聽負責人介紹每種茶的特點和故事,我們了解到了各種茶的習性和制作工藝不同,聽到許多武夷山的神話傳說,感慨武夷山青山綠水,感謝大自然饋贈的山珍奇寶,感恩武夷山人淳樸好客。

  離開茶廠時,實踐隊感謝負責人的熱情好客,她很欣慰有我們這樣的青年外出實踐,用腳步丈量祖國大地,用眼睛發現中國精神,用耳朵傾聽人民呼聲,用內心感應時代脈搏,厚植學生對祖國血濃于水、與人民同呼吸共命運的情感,堅定不移聽黨話、跟黨走。

    作者:蔡新恒 來源:泉州師范學院數學與計算機科學學院“領略武夷文化,追尋領袖足跡”暑期社會實踐隊
    發布時間:2023-08-03 瀏覽:
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