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管理大師卡耐基的墓碑上刻著這樣一句話:這里埋葬著一個人，他最擅長的就是把那些比他優秀的人組織到他所服務的管理機構中去。可見，在現代企業中，衡量一個管理者的標準取決于他整合人力資源的能力。而要達到這樣的成功水平，與孔子的標準和三省相比，難道我們不應該付出三倍的努力嗎?  
一個省有許多雇員。酒店是密集型勞務公司，勞動力成本高達30%。正因為如此，酒店的人員必須固定，俗話說:一根胡蘿卜，一個坑，沒有多余的閑人。例如，安全位置、外部和內部安全、監視和巡邏都是經過仔細計算和設計的。一旦脫離工作，將導致整個工作鏈斷開，無法達到標準的設計工作效果。因此，普通員工上班報到，部門經理點擊，總經理晨報是為了確保每個人都在工作而不離開崗位。  
這兩個省的命令是相反的。常言道:軍令如山倒。在治理國家的過程中，三令五令不能起作用，是被禁止的，必然會破壞國家。在企業管理中，管理者的指示直接影響員工的工作方向和工作效率。但是，如果指令在執行過程中出現了障礙，我們必須立即反思兩個方面，一是指令是否清晰，二是指令是否與之前的指令有沖突。因為晝夜的變化，優柔寡斷、模棱兩可、模棱兩可，自然會使員工不知所措，這是管理者的大忌。  
三省越俎代庖乎。剛上任的經理都有一種通病，認為自己的責任心最強，不放心別人，把權死握在掌中.事必躬親，其實是角色錯位，結果往往事倍功半。漢高祖劉邦在大宴群臣時分析自己得天下的原因時說：運籌帷幄之中，決勝千里之外，我不如張良治理國家，安撫百姓，調集軍糧，我不如蕭何;聯絡百萬大軍，戰必勝，攻必取，我不如韓信。此三者皆人杰也，我能用之，這就是我得天下得原因。所以，要調動屬下的積極性，就必須堅決授權屬下，留給每一個員工發揮的舞臺空間。正如前美國總統里根所說：讓那些你能物色到的最出色的人在你身邊工作，授予他們權力，只要你制定的政策在得到執行，就不要去干涉。  
四省吾食言乎。漢朝的季布很注重承諾，楚人有諺曰：得黃金百斤，不如得季布一諾。因此，一諾千金已經成為現代企業的經商之根本。從金融行業的解釋，承諾就是債務。我們要打造一個團結的Teamwork，就必須出言謹慎，而且言必信，行必果。否則，我們就會成為言而無信之人，就會成為童話中可憐的喊救命的放羊娃。  
五省印象用人乎。雖然我們幾千年來一直提倡：用賢納才，但最終因沉甸甸的文化積累，造成條條法難大于情。我們口口聲聲地說什么手心手背都是肉，但在用人時卻夾雜著斬不斷的情緣。有情領導，無情管理。這不僅是當今每一位經理要修煉的項目，也標志著中國加入WTO與國際接軌之后企業管理觀念的關鍵性轉變。通用CEO杰克韋爾奇說過：信賴他人在企業中具有龐大無比的力量，除非員工被公平地對待，否則員工不可能盡其全力，為企業賣力。  
六省傾聽下屬乎。所謂傾聽，對經理來說就是放下架子，采集基層工作的詳細信息資料，這樣既能做到尊重下屬，又能達到集思廣益，避免盲目決策的目的。所以，當今的市場經濟，信息已成為企業生產功能和決策方面的主要的，但又非物質的因素，只有勤采集、善利用，才能使企業有效地適應這種信息流，并取得積極的社會經濟效果。《圣經》里說，上帝賜給我們兩只耳朵，一個嘴巴，就是要我們少說多聽。有一位老總聽說酒店的泳池溺死了客人，首先責怨下屬，不聽解釋，并且主觀地命令屬下用油漆在池邊標明深水區和淺水區。但事實上，酒店的泳池只有一個深度，事故的原因也根本與水的深度無關。  
七省怨天尤人乎。工作中出現差錯是十分正常的事，作為經理不能只想著逃避責任，更不能歸咎屬下。子曰：射有似乎君子，失諸正鵠，反求諸其身。意思說，射箭就像品德高尚者處事，如果射不中靶心，并不責怪別人，而是回過頭來責備自己。只有這樣的經理、屬下才安心跟隨你，才心甘情愿地為你工作，有安全感。另外，己不所欲，勿施于人。你自己不喜歡的千萬不要強加于別人，因為不好的東西誰都不喜歡。如果硬要這么做，就是強人所難，久而久之，你身邊的跟隨者都會被嚇跑。好的經理一般都十分愛護自己的屬下，關鍵時刻還會待人受過，達到一種更高的心境。  
八省激勵屬下乎。說到激勵，商品社會就離不開錢字。沒錢不能，但金錢不是萬能的。從馬斯洛的需求論分析，人類本性上最深的企圖之一是期望被贊美，欽佩和尊重。因此，除了金錢以外，激勵的方法還包括改善工作的環境，提高生活的質量，參與高層的決策等等。拿破侖征戰一生，取勝的法寶就是對位賞金，但最終也不得不承認世界上只有兩種力量利劍和精神。從長遠說，精神總能征服利劍。所以保持健康的身心，及時發現下屬的才能，贊賞他們的長處，利用物質和精神的雙重激勵，使你的員工隊伍保持旺盛的工作狀態。  
九省吾思不足乎。酒店的經營管理也同樣需要一種永不滿足的精神，在綿綿不斷的閑難鎖事中疏理出清晰的思路，總結出條條規律，這不僅需要極大的耐心和韌性，還需要比員工多考慮一下，多做一點兒，多學習一點兒。因為市場是殘酷的，惟一能持久的競爭優勢就是勝過競爭對手的學習能力。只有學習，才會有創新，才能不斷進步。每日堅持以上之九省，你何愁不能成為好經理乎?  
優秀管理者心得體會篇二  
一作為基層管理者，要想做好管理工作，首先應該熱愛這個行業。  
我的父親也是做酒店管理工作的，至今在這個行業工作20多年了。憑著對行業的熱愛，幾十年如一日，執著追求著，從他的身上我深切地感受到如果沒有對行業的熱愛，怎能一如既往，最終成為優秀的職業經理人呢?所以熱  
愛是成功的基礎。  
二做好基層管理工作，要具備2年以上的實際工作和經驗積累。  
初中畢業后，跟隨父親在餐飲行業最底層的服務員開始做起，邊實踐邊學習。兩年以后，開始獨立做酒店基層管理工作，由于有了原來的實踐基礎，做起來相對得心應手。這得益于扎實的實際工作經驗。  
三團隊的力量是制勝法寶。  
具備打造、管理一個團隊的能力，才能真正出色完成工作任務。我覺得打造和管理一個團隊，首先要具備核心凝聚力，凡事公正、公開、公平。對待員工一視同仁，不但要了解每一個人的性格、優缺點，還要像家長一樣去關心愛護他(她)們。員工犯錯是很正常的，然而對于犯錯的員工決不能一味的批評、懲戒。要在思想上幫助員工改掉缺點，否則會出現陽奉陰違，重范舊錯的現象。那么要改掉員工的缺點，首先要了解他的優點，在肯定優點的同時，指出缺點，相對容易讓員工接受，也使得員工對領導的觀察力和領導方式認可。進而從思想上真正幫助了員工，取得事半功倍的效果。只有這樣才能打造自己的團隊，而且是具備核心觀和凝聚力的團隊。那么管理好這個團隊也就水到渠成了。  
四簡單的工作重復做，練好基本功才能做到優秀。  
員工的技能是熟能生巧的結果。餐飲員工的六大技能需要培訓，理論和實踐相結合。這就要求管理者要精通業務，只有精通業務的管理者才能讓員工信服，才能帶領他們熟練掌握和操作各項技能。我覺得員工的技能絕不僅僅是為了服務顧客，也是展示企業規模、檔次、管理和企業文化的窗口。只要苦練基本功，就能做到優秀。  
五灌輸顧客就是上帝的理念，才能讓顧客滿意。  
顧客是上帝這一理念幾乎是所有服務行業的服務宗旨，然而這絕不僅僅是口中喊喊就能讓顧客認可和滿意的。首先需要管理者具備這樣的意識，再把這種意識通過理論和實踐灌輸給員工，從而上下一心，思想統一，行動統一，結果一定完美。顧客滿意才是我們的追求!  
六衛生是靈魂  
酒店的衛生工作要放到所有工作的前面。良好的環境衛生、個人衛生是讓顧客滿意的先決條件，需要常抓不懈。管理者制定公平有效的衛生管理制度和監督機制，獎懲分明，要使員工形成衛生習慣，才能使得酒店的工作有了靈魂。  
七帶領員工全員銷售  
酒店最終利益所在是銷售產品產生的。良好的銷售技巧和技能，是為酒店核心利益保駕護航的。熟悉出品、了解口味、熟知典故、掌握價位、熟練推銷、抓住心理、了解顧客、語言流暢、和藹親切、定位準確、觀察細致、物有所值、不斷學習、顧客滿意、全員營銷、事半功倍!!!  
八了解顧客，做好營銷，門庭若市。  
每位員工都可以做營銷，關鍵是怎樣建立客戶。了解客戶、周到服務、關心體貼、替主行賓、觀察著顧客的一舉一動，服務到客人開口之前，讓顧客感受到溫馨、自然、受尊重、主賓的客人滿意、恰當的語言、詳細的工作筆記、公平的利益機制等等。  
九絕對服從，愛崗敬業，雷厲風行，表里如一，不卑不吭，團隊意識，最后成功!  

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