根據教育部公布的高校名單可知：湘西只有1所職業技術學院，即湘西民族職業技術學院。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

序號    學校名稱    省份    城市    層次    備注
1    湘西民族職業技術學院    湖南    湘西    專科    公辦
湘西民族職業技術學院簡介

湘西民族職業技術學院（XiangXi Vocational And Technical College For Nationalities）位于湖南省湘西自治州，是湖南省湘西土家族苗族自治州人民政府主辦，湖南省教育廳主管的湘西自治州的一所省屬公辦高等職業院校，為副廳級高校。

學院是國務院扶貧辦授予的“全國勞動力轉移培訓十大示范基地”，是農業部授予的“全國開展科技扶貧，直接為地方經濟建設服務先進單位”，是教育部、勞動和社會保障部、科技部、團中央等部門授予的“全國農村青年轉移就業先進單位”，是國家關工委授予的“全國五好基層關工委先進集體”，是湖南省有關部門授予的“湖南省教學工作優秀單位”、“湖南省大中專畢業生就業工作先進單位”、“湖南省德育工作先進單位”、“湖南省學生管理工作先進單位”、“湖南省招生工作先進單位”、“湖南省文明高校”、“湖南省園林式單位”。