根據教育部公布的高校名單可知：揚州民辦專科學校有江海職業技術學院、揚州中瑞酒店職業學院等學校，共計2所。以下是揚州所有民辦專科學校名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。

序號    學校名稱    省份    城市    層次    備注
1    江海職業技術學院    江蘇    揚州    專科    民辦
2    揚州中瑞酒店職業學院    江蘇    揚州    專科    民辦
江海職業技術學院簡介

江海職業技術學院位于中國歷史文化名城江蘇省揚州市，1999年經江蘇省人民政府批準籌建。2004年經江蘇省政府批準、教育部備案，正式成為具有獨立頒發專科文憑資格的民辦全日制高職院校。

學校先后獲評全國先進社會組織、江蘇省大學生就業工作先進單位、江蘇省平安校園、江蘇省安全文明校園、江蘇省園林式單位、江蘇省高校文明宿舍先進單位、江蘇省高校文明食堂、江蘇省模范職工之家。2021年12月23日，被江蘇省人力資源和社會保障廳擬確定為省級家庭服務職業培訓基地