泉州經貿職業技術學院有會計與審計系、信息技術系、商務系、經管系、輕工系、軟件工程系、公共基礎部、繼續教育部、思政部等院系，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、院系設置
會計與審計系

信息技術系

商務系

經管系

輕工系

軟件工程系

公共基礎部

繼續教育部

思政部

2、泉州經貿職業技術學院簡介
泉州經貿職業技術學院，是經福建省人民政府批準、泉州市人民政府舉辦的公辦全日制普通高等職業技術學院，是國家職業核心能力培訓認證項目示范培訓基地、國家職業技能鑒定站、福建省公務員培訓基地、全國職業院校數字校園建設實驗校、全國五四紅旗團支部、福建省高職院校智慧校園示范學校、福建省模范“職工之家”、福建省五四紅旗團（總）支部、泉州市“平安校園”5A級學校，是是泉州市財貿職業院校聯盟理事長單位、泉州市經貿職業教育集團理事長單位。
學院前身是1964年創辦的晉江地區泉州商業學校（1966年停辦），1979年恢復晉江地區泉州商業學校和創辦晉江地區供銷學校，2001年泉州商業學校與泉州供銷學校合并為泉州商貿學校，2004年升格為泉州經貿職業技術學院， 2009年泉州慈山財經學校成建制并入。