揚州中瑞酒店職業學院有酒店管理學院、乘務學院、經濟管理學院、智能信息學院、智慧康養學院、建筑工程學院、文化藝術學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置
酒店管理學院

乘務學院

經濟管理學院

智能信息學院

智慧康養學院

建筑工程學院

文化藝術學院

2、揚州中瑞酒店職業學院簡介
揚州中瑞酒店職業學院（Yangzhou Hospitality Institute，縮寫YHI）是經江蘇省人民政府批準、教育部備案、納入國家統一招生計劃，面向全國招生具有獨立頒發學歷文憑的全日制普通高等院校。

學院采用酒店教育世界排名第一的瑞士洛桑酒店管理學院的培養模式。瑞士洛桑酒店管理學院創建于1893年，是世界上第一所酒店管理學院，至今名列全球酒店管理院校的排名首位。洛桑酒店管理學院是酒店教育領域中的“哈佛”。學院全面引進洛桑酒店管理學院的教學理念、管理模式和人才培養方案，共享洛桑在全球的教學、實習、就業等資源平臺。