嘉興職業技術學院有航空與軌道學院、智能制造學院、互聯網學院、現代農業學院、城市建設學院、文化與旅游學院、現代商貿學院、時尚設計學院、網絡空間安全學院、馬克思主義學院（嘉興市紅船精神教育實踐中心）等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、學院設置
航空與軌道學院

智能制造學院

互聯網學院

現代農業學院

城市建設學院

文化與旅游學院

現代商貿學院

時尚設計學院

網絡空間安全學院

馬克思主義學院（嘉興市紅船精神教育實踐中心）

基礎教育部

國際教育學院（國際合作交流部）

海鹽學院

2、嘉興職業技術學院簡介
嘉興職業技術學院（Jiaxing Vocational & Technical College），位于浙江省嘉興市，是一所經浙江省人民政府批準、中華人民共和國教育部備案，由嘉興市人民政府舉辦的全日制普通高等職業院校，是浙江省示范性高職院校、浙江省高職高水平專業群A類建設單位、教育部現代學徒制試點學校。

嘉興職業技術學院的前身為1950年建校的浙江省嘉興農業學校和1985年建校的嘉興絲綢工業學校，1999年在兩校基礎上籌建高職院校，2002年1月正式建立嘉興職業技術學院。