延安職業技術學院有經濟管理系、農林與建筑工程系、機電工程系、師范教育系、航運工程系、醫學系、藝術系、石油和化學工程系、電子信息工程系、旅游與酒店管理系等院系，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、教學業務機構
經濟管理系

農林與建筑工程系

機電工程系

師范教育系

航運工程系

醫學系

藝術系

士官學院

石油和化學工程系

公共教學部

繼續教育學院

電子信息工程系

旅游與酒店管理系

2、延安職業技術學院簡介
延安職業技術學院立于2005年，是經陜西省人民政府批準，國家教育部備案由原延安財經學校、延安教育學院、延安師范學校、延安農業學校、延安機電工程學校和延安林業學校等6所學校整合組建的公辦高職院校。建校以來，學校沐浴棗園窯洞閃閃的燈光，緊扣國家和區域經濟社會發展戰略，肩負“延安精神立院、德能并重育人”辦學使命，秉持“創新、開放、務實”辦學理念，以“授人以漁、敏行誠樸”為校訓，形成了“以身立教、以技立業”的校風，孕育了“傳承棗園燈火、培育能工巧匠”學校精神。學校堅持“服務轉型、助力發展”辦學定位，落實立德樹人根本任務，深化校企合作、產教融合，培養了一大批做人品德好、就業本領強、創業潛力大的高素質技術技能實用人才。