根據教育部公布的高校名單可知：定西公辦大學有定西師范高等專科學校、定西職業技術學院等學校，共計2所，且均為專科學校。以下是定西所有公辦大學名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。

序號    學校名稱    省份    城市    層次    備注
1    定西師范高等專科學校    甘肅    定西    專科    公辦
2    定西職業技術學院    甘肅    定西    專科    公辦
定西師范高等專科學校簡介

定西師范高等專科學校（Dingxi Teachers College），簡稱定西師專，位于甘肅省定西市，于1979年建校，其前身是定西教育學院。2003年4月經教育部、省政府批準成立定西師范高等專科學校。2014年5月，省政府下發了《甘肅省人民政府關于定西師范高等專科學校整體并入甘肅中醫學院的實施意見》，決定將定西師專整體并入甘肅中醫學院（現甘肅中醫藥大學）設立定西校區。2014年底定西衛校并入定西師專。

作為中醫藥大學“一校四區”發展戰略中的重要組成部分，近年來，甘肅中醫藥大學定西校區積極優化專業結構，大力發展醫藥類新專業，不斷加強實驗實訓建設，進一步推進內涵建設，已經實現了轉型、升級的目標。目前，校區逐步形成以醫藥類、師范類、高職類為主體，多學科協調發展的應用型人才培養基地，為服務地方經濟產業和文化產業發展發揮著應有的作用。