根據教育部公布的高校名單可知：泉州公辦大學有華僑大學、泉州師范學院、黎明職業大學、福建電力職業技術學院、泉州醫學高等專科學校、泉州經貿職業技術學院、泉州工藝美術職業學院、泉州幼兒師范高等專科學校等學校，共計8所，其中本科學校2所，專科學校6所。以下是泉州所有公辦大學名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。

序號    學校名稱    省份    城市    層次    備注
1    華僑大學    福建    泉州    本科    公辦
2    泉州師范學院    福建    泉州    本科    公辦
3    黎明職業大學    福建    泉州    專科    公辦
4    福建電力職業技術學院    福建    泉州    專科    公辦
5    泉州醫學高等專科學校    福建    泉州    專科    公辦
6    泉州經貿職業技術學院    福建    泉州    專科    公辦
7    泉州工藝美術職業學院    福建    泉州    專科    公辦
8    泉州幼兒師范高等專科學校    福建    泉州    專科    公辦
華僑大學簡介

華僑大學（Huaqiao University），校本部位于福建省泉州市，直屬中央統戰部領導，是中央部屬高校，是由中央統戰部、教育部、福建省人民政府共同建設的綜合性大學，被中共中央確定為“國家重點扶植的大學”。

學校入選福建省“雙一流”建設高校、福建省重點建設高校、福建省高水平大學、CDIO工程教育聯盟成員單位、國家大學生文化素質教育基地、全國深化創新創業教育改革示范高校、中國政府獎學金來華留學生接收院校、國家建設高水平大學公派研究生項目、國家“特色重點學科項目”建設高校、新工科研究與實踐項目、1+2+1中美人才培養計劃。學校是福建省第二所設有研究生院并具有教授、副教授評審權的高等學府，具有推薦免試研究生資格；是首批有資格招收外國留學生的單位，香港政府特許的招收副學士升學試點大學之一，新中國最早實行董事會制度的大學之一；學校在教育部首批本科教學工作水平評估中獲優秀等級，博士學位教師比例居福建省第二位。