根據教育部公布的高校名單可知：南平只有1所本科大學，即武夷學院。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

序號    學校名稱    省份    城市    層次    備注
1    武夷學院    福建    南平    本科    公辦
武夷學院簡介

武夷學院（Wuyi University），簡稱“武院”，位于海峽西岸經濟區綠色腹地，坐落在“世界文化與自然遺產地”——武夷山，是教育部于2007年3月19日批準設立的公辦全日制普通本科院校，全國第二批深化創新創業教育改革示范高校。

學校前身是創辦于1958年8月12日的南平師范高等專科學校；1962年1月，福州師范專科學校并入更名南平師范學院（本科）；文革期間停辦，1978年經國務院批準復辦，1980年改稱為南平師范專科學校，1994年改名為南平師范高等專科學校，2007年升格為本科院校并改為現名；2018年學校新增為福建省2018-2020年碩士學位授予培育單位立項建設名單。